وصفات طعام سهلة التحضير وغير مكلفة

وصفات أكل,وصفات اكلات,وصفات طبخ بالصور,عالم الطبخ العربي,وصفات أكل سهلة,اكلات رمضان,وصفات أكل سريعة,طبخ عربي سهل,وصفات طعام سهلة وسريعة التحضير,وصفات طعام جديدة,وصفات اكلات وصفات طبخ,وصفات أكل سهلة وغير مكلفة وصفات لذيذة,أفكار أكل,وصفات طبخ بالصور

محتويات المقال

1 وصفات طعام جديدة “عالم الطبخ العربي”

وصفات طعام جديدة “عالم الطبخ العربي”

يعتبر الطعام ضرورة من ضروريات الحياة، ومن غيره لن تستطيع البقاء أو الاستمرارفيها، وفي الوقت الحالي لن نلقى تنوّعاً وإختلافاً أكثر من وصفات الأكل والتّفنّن في كيفية إعدادها، منها ما تطبَخ على النار أو تُخبز في الفرن أو حتى تُحضّر نيئة. تتعدّد أصناف الطعام بتعدّد أنواعه وطرق تحضيره ما بين اللحوم بأنواعها كالدجاج، والسمك، والكفتة، والخضار؛ كاليبرق، والكوسا، والفاصولياء، والنشويّات؛ كالأرز، والبطاطا، والمعكرونة، حتى إنّنا نجد وصفات معيّنة تخصّصت في مواسم معيّنة؛ كـ اكلات رمضان والأعياد، وأهمّ ما يميّز من يُحضّر الطعام هو النَّفَس واللمسة المميزة التي تجعل طعمه مميّزاً إلى حداً كبير.

هنا جمعنا لكم قائمة مميزة من 23 وصفة مجربة ومختبرة من وصفات الأكل اللذيدة، مضمونة مائة بالمائة لجعل أي شخص يقع في حب المطبخ.

اختياراتنا أصيلة وصحية وهي وصفات أكل سهلة وغير مكلفة، تتراوح من الشواء العماني إلى الخبز المسطح بالجبن الشامي وعندما يتعلق الأمر بالحلويات، هناك قاعدة واحدة – كلما زاد السكر والشراب، كلما كان ذلك أفضل.

ولا تلومونا إذا انتهى بك الأمر إلى شغف كل شيء هنا، حيث سنتيح لكم اليوم عبر مقالنا وصفات طبخ بالصور.

1. فطاير بحشوة السبانخ واللبنة

فطائر لبنانية مع حشوة السبانخ واللبنة تعتبر الفطائر من الأطعمة المثالية في الشارع في كل من لبنان وسوريا، ويتم بيعها من المخابز التي تصنعها طوال الصباح. يتم تقديمها أيضاً في المطاعم كجزء من المقدمات.

2. أكواب الكنافة

الكنافة هي واحدة من الحلويات المميزة في الشرق الأوسط، مع وجود العديد من الاختلافات في حشوها (أعتقد الجبن والقشطة والمكسرات وكريمة المعجنات والشوكولاته والفواكه والقشدة) وتختلف مسمياتها باختلاف حشوتها حيث يوجد الكنافة النابلسية المحشوة بالجبن والقشطة والكنافة العربية المليئة بالمكسرات والكنافة بالقشطة.

3. سلطة طحينة

تُظهر سلطة الطحينة كأحد المبادئ الرئيسية للمطبخ الفلسطيني: البساطة تكاد تكون دائماً في الغالب. إنه، في رأينا، أكثر طبق لذيذ على الرغم من خفته وسهولة تكوينه إلا أن طعمه مذهل، يمكن تناوله مع الخبز كوجبة بمفرده.

4. عجائن محشوة بالجبنة (أصابع زينب)

Asabe Zainab تأخذ اسمها من المرأة التي اخترعت الحلوى منذ قرن، هي حلوى تقليدية يتم تناولها عادةً خلال شهر رمضان. في حين أن بعض الدول العربية تصنع نسختها من السميد وتترك الحشوة، في عمان نلف الجبن الكريمي في معجنات فيلو، نقليها بعمق، ثم ننهيها بنقعها في شراب الزعفران الغني والهيل. هناك شيء مشابه في فلسطين، حيث يتم تسميته بالاسم العظيم “ذنود الست” (“سواعد السيدة”).

وصفات أكل

5. صحن فطور الشعير.

يأتي هذا الفطور السريع والمكسر من فلسطين، حيث يُعرف باسم “السناينة” أو “العصيدة”. طبخ عربي سهل التحضير، الوعاء مليء بالمواد المغذية ويمتلئ للغاية بحبوب الشعير والمكسرات. ثم يتم تحليته بشكل طبيعي بالعسل، ويجمع بين طن من القوام المذهل.

6. لفائف مسخن الدجاج

يعتبر الكثيرون المسخن الطبق الوطني لفلسطين. المسخن، الذي يُترجم إلى اللغة الإنجليزية على أنه “ساخن”، هو أحد أشهر الأطباق الفلسطينية التقليدية، وهو مفضل دائم في الأطباق التي تبرز في المقدمة خلال الاحتفالات مثل موسم الأعياد ورمضان. كما أنها منافس قوي للطبق الوطني الفلسطيني المقلوبة، وجبة الدجاج والخضار والأرز المشهورة بأنها مقلوبة رأساً على عقب.

7. فطائر مملوءة باللحوم (عرايس)

عرايس فطائر اللحم تعد مقبلات مثالية وهي فطائر مليئة باللحم وسهلة الخبز، مما يجعلها مثالية كمقبلات أو حتى مع سلطة جانبية. أفضل جزء هو أنها متعددة الاستخدامات: يمكنك إضافة الكثير من التوابل إليها أو كما يفضل البعض الآخر أن يبقى معتدلاً.

وصفات أكل سريعة

8. ورق العنب المحشي

لا يوجد شيء أكثر لذة من طبق yelanji أو كما يطلق عليه باللغة الإنجليزية أوراق العنب المحشوة. يأتي هذا الطبق النباتي الرائع من منطقة بلاد الشام.

طبخ عربي سهل

9. قطايف

القطايف تأتي من الخلافة العباسية منذ أكثر من ألف عام، القطايف هي حلوى لذيذة إما من الجبن أو المكسرات أو البن والجوز الهند. تعود أصولهم إلى أكثر من ألف عام إلى الخلافة العباسية، التي حكمت الشرق الأوسط من العراق وإيران المعاصرين. وقد تم ذكرها في كتاب “كتاب الأطباق”، وهو كتاب طبخ لابن سيار الوراق، في القرن العاشر.

10. كبة مقلية على طريقة حلب

كبة مقلية تعتبر من أشهر وصفات طبخ العرب، وهي من أكلات رمضان المفضلة واللذيذة، مصنوعة من البرغل وقشرة اللحم ومليئة باللحم المفروم والمكسرات. إنه طبق مرتبط بشكل خاص بحلب، أكبر مدينة في سوريا، حيث يأتي فيه عشرات الحشوات والأشكال والصلصات.

11 – الكسكس اللبناني (مغربيّة)

مغربية – الكسكس اللبناني أو ما يعرف بـ المفتول هي واحدة من أطباق العيد الرئيسية في لبنان والوطن العربي أجمع، ليحظى به الجمهور في المناسبات الاجتماعية. إنها النسخة اللبنانية من الكسكس المغربي – كلمة “مغربية” ، عند ترجمتها إلى الإنجليزية، تعني “من المغرب”. وهي مصنوعة من حبات السميد أو الرقيق الملفوفة ثم يتم طهيها في مرق اللحم أو الدجاج، وما يمنحه حقاً نكهة مميزة هو استخدامه للبهارات الأرضية مثل القرفة المطحونة والكراوية.

12. كرات اللحم والأرز (داود باشا)

كرات اللحم والارز داود باشا تعتبر من أفضل الأطعمة، تم تسمية داود باشا على اسم شخص حقيقي، حيث سوريا؟ لبنان؟ العراق؟ راهن الكثير من البلدان على أصول داود باشا، الحساء المخضرم من اللحوم. داود باشا يقال أنه أحب هذه الوجبة كثيراً لدرجة أنه تناولها طوال الوقت وأعطاها اسمه.

13. عصير الليمون بالنعناع

يباع عصير الليمون بالنعناع في معظم أكشاك العصائر في الشرق الأوسط، عندما كنت صغيراً قمنا بزيارة عائلتي في الأردن كل صيف كان لكل ركن نوع من أنواع العصائر، وكثير منها باع عصير الليمون بالنعناع. كان البائعون يضغطون على الليمون الطازج ويمزجونه مع النعناع الذي كان عطرياً للغاية بحيث يمكنك شمه قبل أن تصل حتى إلى الكاسة، مع تراكم حبيبات الجليد في قاع كأس العصير لينتج طعماً لذيذاً للغاية.

14. طاجين لحم العجل مع البرقوق

الطاجين مع البرقوق المجفف هو بلا شك واحد من أشهر الأطباق المغربية، وعادة ما يتم تقديمه في المناسبات العائلية أو المناسبات الخاصة، مثل الإفطار خلال شهر رمضان. مع وجود العديد من الاختلافات في شمال إفريقيا في أكلة Tajine، إلا أنها تحقق توازناً كبيراً بين الحلويات والموالح. يقدم الطاجين أيضاً مع الكثير من الخبز المقرمش.

15. كشرى
كشري مصر

الكشري: يعتبر أكلة مصري، أكلة هندية ، أكلة إيطالية وهو فخر وفرحة المطبخ المصري، وهو طهي فوضوي ولذيذ يحتفل به جميع المصريين تقريباً. للوهلة الأولى، يبدو مزيجاً عشوائياً – ويصعب طبخه – من التوابل والثوم وصلصة الطماطم على طبقة من الأرز والعدس والمعكرونة، ثم يعلوها البصل المقرمش. خالية من الكربوهيدرات.

16. حمص

يعتبر الحمص من أشهر الأطباق أو الأطباق الجانبية في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا: لكل جزء من كل دولة تنوعها الخاص ، حيث يدعي كل منها أن نسخته هي الأفضل.

17. الشوي العماني
خروف عماني

تعتبر وجبة شهية رائعة في العيد تشتهر حول الخليج. محورها هو لحم خروف مشوي بطيء، خروف، ماعز – أو حتى جمل – يستحم لمدة تصل إلى 48 ساعة في بهارات البحر، ثم يلف بأوراق الموز ويوضع في الأرض فوق الجمر الحار.

18. كعكة الجوز من تونس (Khobzet fekia)

Khobzet fekia هو جوزي في الأعلى ولكنه رطب من الداخل. Khobzet fekia – أو كعكة الجوز – هي معجنات تونسية شهيرة يتم خبزها تقليدياً من قبل الأمهات والجدات للتجمعات العائلية. إنه إيقاظ لحواسك الخمسة، برائحة المكسرات القوية، واللون المكثف للفستق، والملمس والحلاوة.

19. خبز بريوش من حلب (معلوق).

معروق هو خبز حلو ورائحته تشبه البريوش يتم صنعه فقط في حلب خلال شهر رمضان. يمكن تحضيره بأشكال وحشوات مختلفة.

20. الشكرية

كلما كانت هناك مناسبة احتفالية، كانت النساء السوريات في عائلتي يجعلون هذا الحساء اللذيذ والمعروف باسم الشكرية، حيث يتم غلي الخروف في قدر حتى يصبح طرياً، والذي يضفي على اللحم نكهة رائعة. ولكن الأهم هو الزبادي. غالباً ما تُصنع الأطباق السورية من صلصات الزبادي. قدمي الشكرية مع البصل الأخضر والفجل على الجانب

وصفات طبخ

21. كبة أرز مقلي من العراق

هو طبق عراقي ولكنه يدعى كبة حلب تكريماً لحلب. يتم ذلك بروح المنافسة والاحترام، كما أن سوريا معروفة بكبتها الممتازة. تتشكل هذه الكبة على شكل بيض، باستخدام عجينة أرز طويلة الحشوة محشوة بالقيمة ثم مقلية.

22. حساء فريكة

أساسيات حساء الفريكة هي مرق اللحم والقمح المحروق. الفريكة هي عنصر أساسي في مطبخ الشرق الأوسط، وخاصة في الأردن ومصر ولبنان وسوريا. وهو مشتق من القمح الذي يتم حصاده في وقت مبكر بينما لا تزال الحبوب طرية وخضراء. يتم بعد ذلك تجفيف البذور وتحميصها وتجفيفها وتنظيفها.

وصفات لذيذة

23. فتة الدجاج

إنه اسم تم اختياره جيداً لمجموعة متنوعة من الأطباق، مبنية على طبقات من المكونات بما في ذلك الحمص والباذنجان المحشي والخرشوف واللحوم المطبوخة أو الطحينة وزبادي الثوم. فتة الدجاج غالبا تؤكل في بداية رمضان أو بداية السنة والسبب هو أن بياض اللبن والأرز يرمزان إلى الحظ السعيد والبداية النقية.

أفكار أكل